Mung dál chilka (nelúpaná polená), 500 g, Swagat

Podrobný popis

Mung dál Chilka predstavuje zlatú strednú cestu medzi celou fazuľou mungo a jej lúpaným drahokamom. Slovo „Chilka“ v názve znamená, že sú zrná pôlené, ale ich drahocenná zelená šupka zostáva zachovaná. Vďaka tomu si táto strukovina uchováva maximum minerálov a vlákniny, no zároveň sa varí oveľa rýchlejšie ako celé fazule. Je to ideálna voľba pre každého, kto hľadá sýtu a výživnú surovinu, ktorá v kuchyni šetrí čas.

Nutričný profil pre aktívny životný štýl

Tento druh munga je doslova nabitý látkami, ktoré telo potrebuje pre správne fungovanie:

• Bohatý zdroj rastlinných bielkovín: S 23 g bielkovín na 100 g ide o vynikajúce palivo pre svaly a regeneráciu, čo ocenia nie len vegetariáni a vegáni.

• Vysoký obsah vlákniny: Šupka, ktorá na pôlených fazuliach zostala, zaisťuje vysoký podiel vlákniny pre zdravé trávenie a dlhotrvajúci pocit sýtosti.

• Minerálny koktail: Mung dál Chilka je prirodzeným zdrojom horčíka, mangánu, zinku a dôležitých vitamínov skupín B a K, ktoré podporujú nervovú sústavu aj imunitu.

Všestrannosť v kuchyni

Vďaka svojej textúre, ktorá po uvarení drží tvar lepšie ako lúpaná varianta, má v kuchyni veľmi široké uplatnenie:

• Husté polievky a dusené jedlá: Skvele sa hodí ako základ sýtych polievok alebo na „nadstavenie“ zeleninových zmesí a indických curry.

• Zdravá príloha: Mung dál Chilka môže slúžiť ako nutrične bohatšia alternatíva k ryži alebo cestovinám. Výborne chutí s indickými plackami paratha.

• Nátierky a šaláty: Po uvarení a vychladnutí je skvelým základom pre proteínové šaláty alebo po rozmixovaní pre chutné domáce nátierky.

Príprava: Fazuľu prepláchnite pod tečúcou vodou a nechajte namočenú 30–60 minút (pre ešte lepšiu stráviteľnosť môžete nechať aj cez noc). Varte v pomere 1,5 dielu vody na 1 diel munga približne 40 minút do mäkka.

Zloženie: 100% fazuľa mungo nelúpaná pôlená.

Skladovanie: Uchovávajte na suchom a chladnom mieste. Po otvorení odporúčame skladovať v uzatvorenej nádobe, aby si produkt zachoval svoju čerstvosť a kvalitu.

Výživové údaje na 100 g